Magdalenas caseras

Volvemos por aquiiiiii

¿Como vais con vuestra cuarentena? Vamos a amenizarla un poco con esta receta.

Hoy os traigo unas magdalenas caseras de naranja.

Esta receta si que me gusta porque, ¿a quien no le gusta mojar la magdalena en la leche?

Bueno, vamos allá.

INGREDIENTES

• 3 huevos 
• 130 gr de azúcar
• 80 gr de Oliva
• 120 gr de leche (gr si, todo pesado)
• 170 gr de harina 
• 1 sobre de levadura en polvo
• Ralladura de la piel de 1 naranja

Antes de explicaros la preparación os digo, que yo he usado batidora eléctrica pero se puede hacer perfectamente con unas varillas manuales, en algunos pasos no se conseguirá la textura ideal pero el final va a ser lo mismo.

La diferencia será en que tiene más o menos aire lo que es el bizcocho.

PREPARACIÓN 

1. Batimos los huevos durante unos minutos hasta conseguir que aumentan de volumen, y cambia el color.
2. Echamos despacio el azúcar, mientras NO dejamos de batir (si podéis, si no, pues paráis, echáis el azúcar y seguís batiendo) durante unos minutos para que se integre bien y veréis que cambia de textura y se hace tipo crema.
3. Incorporamos el aceite y batimos simplemente para integrarlo, o sea 10 segundos es suficiente
4. Echamos la leche y lo mismo, batimos hasta incorporar 
5. Ahora incorporamos la ralladura de naranja y batimos unos segundos para que se reparta por toda la masa.
6. Mezclamos la levadura con una cuchara con la harina y tamizamos todo junto.
7. Vamos echando la harina junto con la levadura poco a poco, echamos un poco y batimos, echamos otro poco y batimos, así hasta acabar con ella. En este paso no debemos batir mucho, no demasiado, solo integrar la harina a la masa y ya está.
8. Una vez hecho todo, ya tenemos la masa lista, vamos a repartir la masa en cápsulas de magdalenas, debemos llenarlas casi hasta arriba, ahora lo veréis en una foto, eso decidirá la altura a la que te saldrán las magdalenas.
9. Por último ya, una vez la masa este en sus cápsulas, echar azúcar por encima para que se tueste.

    10. Calentamos el horno arriba y abajo a 180 grados y metemos las magdalenas durante 18    minutos, a lo mejor varía porque cada horno es un mundo, pero cuando veíais que están doradas, ya las podéis sacar.

Dejarlas enfriar en una bandeja de rejilla si tenéis y una vez frías, ya las podéis comer. 

Estas son las mías

¡¡ESTÁN BUENÍSIMAS!!

Es verdad que para esta receta necesitáis más material que a lo mejor lo tenéis, pero seguro que podéis apañaros y si no pues toda la masa junta en una bandeja de bizcocho y apañao 👍😄

 Si queréis comprobar si están hechas antes de sacarlas, con un palillo (si tenéis de los largos de pinchitos mejor) abrís un poco el horno, y pincháis, si sale limpio es porque la masa ya está lista, si sale aún con restos de masa como cruda, tenéis que aguantar un poco más.

Disfrutar como podáis, nos vemos por aquí ❤️