Cupcakes Fantasmas

 Como cada acontecimiento, en este caso HALLOWEEN, os traigo los cupcakes de fantasmas.

He combinado varias recetas y las he juntado en una.

Como los fantasmas son blancos no tenia mucho donde elegir, pero al final han quedado muy ricos.

PARA EL BIZCOCHO 

• 120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 200 g de azúcar moreno (si no tenéis Moreno, usar azúcar normal)
• 3 huevos 
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml de leche semidesnatada 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Un puñado de chips de chocolate negro
• Un chorrito de miel 

1 - Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.

2 - Echamos los huevos, de uno a uno, a poder ser antes de echarlos a la masa, batirlos un poco, y removemos hasta integrarlos.

3 - Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos y la echamos a la masa, removemos hasta que se quede todo uniforme.

4 - Mezclamos el extracto de vainilla con la leche y lo echamos a la masa y batimos de nuevo.

5 - Echamos el chorro de miel y removemos.

6 - Por último cogemos el puñado de chips y lo mezclamos bien para que se integren por toda la masa.

Precalentamos el horno a 180 grados, arriba y abajo y vamos preparando la bandeja de horno con las cápsulas.

Ponemos 3/4 de la cápsula de masa y cuando las hayamos rellenado todas, metemos la bandeja al horno durante unos 22 minutos.

Dejamos unos minutos la bandeja de cupcakes (no más de 5) enfriando y seguidamente pasamos los cupcakes a una bandeja de rejilla para que se terminen de enfriar. 

PARA LA BUTTERCREAM

• 250 gr. de mantequilla
• 125 gr. de chocolate blanco
• 250 gr. de azúcar glass 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de leche 

La mantequilla siempre a temperatura ambiente.

1 - Mezclamos la mantequilla con el azúcar a velocidad baja 1 minuto y luego a velocidad alta hasta que se integren y la crema se quede uniforme.

2 - Echamos la leche y la vainilla y batimos

3 - Derretimos el chocolate en el microondas, en fases de 10 segundos, lo sacamos y removemos porque llega un momento que no hace falta más microondas y con su propio calor se derrite solo, y dejamos enfriar.

4 - Cuando el chocolate esté frío, lo echamos a la crema y batimos a velocidad alta unos minutos para terminarla.

Y ya estaría!!

Ahora solo queda decorarlos.

Cogemos la manga pastelera, la boquilla, rellenamos con la buttercream y...

Y yo los he hecho así

Espero que os gusten ❤️🎃👻